desserts :: les gourmandises de Cendrine

verrines , crèmes , desserts individuels

CREME AUX POMMES CARAMELISEES

23/10/2015 14:16

Voici un dessert trés agréable et facile à réaliser . 5 pommmes Caramel 250g de sucre 15cl d'eau Crème 1L de lait 8 oeufs 200g de sucre 1 gousse de vanille ou à défaut 1 cuillére à soupe de vanille liquide Préparer les pommes caramélisées : laver et couper les pommes en cubes et les réserver dans...

TIRAMISU AU CAFE OU AUX FRAISES

27/08/2015 02:57

Un grand classique dont on ne se lasse pas , à décliner selon ses envies ! 4 oeufs350g de mascarpone100g de sucre en poudre2 paquets de boudoirs1 grand bol de café fort1 grand bol de sirop de fraise dilué dans l'eau250cl de coulis de fraisechocolat en poudre amer fraises et feuilles de menthe...

VERRINES AUX POIRES ET SPECULOS

27/08/2015 02:56

Un bon dessert pour recevoir et régaler des convives , il offre plusieurs possibilités de présentation et le goût est magnifique . 3 oeufs400g de mascarpone1 boite de poire au sirop 1 sachet d'agar agar1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide75g de sucre en poudre2 paquets de...

tartes et tartelettes

Tarte au citron meringuée

11/06/2016 01:28

De nouveau, je vous présente un grand classique de la pâtisserie, la tarte au citron qui fut pendant longtemps mon dessert préféré, comme pour la plupart des français. La recette est un vrai jeu d'enfant, je vous l'assure, il n'y a donc aucune raison de s'en priver. Pâte sablée 250g de...

tarte amandine aux cerises

31/05/2016 13:07

Bonjour, je vous propose d'essayer cette tarte délicieusement parfumée à l'amande, qui se marie trés bien avec les cerises. J'avais des cerises en bocaux et je voulais changer du traditionnel clafouti. Je suis donc partie sur cette tarte et j'en suis contente. Je connaissais la version aux...

TARTE POMME/AMANDE à ma façon

14/09/2015 22:00

Un grand classique revisité pour plus de gourmandise avec de l'amande , voici une tarte aux pommes façon normande parfaite pour les dimanches en famille .1 pâte sablée5 pommes3 oeufs250g de sucre en poudre 250g de crème fraîche2 sachets de flan vanille (ansel par exemple)50g d'amandes...

grands gâteaux et entremets

BISCUIT ROULE AU CHOCOLAT/ PRALINE et sa crème au beurre et mascarpone praliné / café

27/11/2015 13:10

Comme vous allez le remarquer , j'aime énormément le praliné ! A l'approche des fêtes de fin d'année , je voulais commencer à tester le biscuit roulé pour mes futures bûches , et je suis partie sur le praliné , mon parfum préféré aprés la pistache , que j'ai marié au café , ce qui lui donne...

MACARONS NOISETTES/CHOCOLAT

25/10/2015 17:43

Qui n'aime pas ces petites douceurs , si fondantes , si irrésistibles ? Personnellement je pourrais en manger tous les jours !!! Aujourd'hui je vous propose une variante au noisettes , qui me vient de ma maman , qui , je dois bien l'avouer , les fait bien mieux que moi !!!! Cette recette se fait...

BROWNIE AUX NOIX ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT

15/10/2015 13:32

Un classique qui plait généralement à tout le monde , qui peut servir de goiûter servi avec un bon jus de fruit , ou bien servi en dessert agrémenté de créme anglaise , d'une boule de glace vanille et de chantilly ...hummm , j'en ai l'eau à la bouche !!!3 oeufs150g de sucre1 cuillère à café de...

CASTEL OU RUSSE à ma façon

25/09/2015 12:29

J'ai longtemps eu envie de faire ce gâteau et je me suis décidée à le réaliser pour l'AÏd mais je n'avais pas beaucoup de temps pour le réaliser , alors je me suis lancée dans une recette approximative au feeling et je n'ai pas été déçue du résultat , bien au contraire !! La version est trés...

CUPCAKES

16/09/2015 22:10

Bonjour , je vous présente des cup cakes que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon petit dernier . C'est trés sympa , les enfants ont beaucoup aimé et on peut s'amuser pour la déco en fonction des goûts de chacun . PATE 400g de farine 3 oeufs 1 sachet...

CAKE CHOCOLAT/SPECULOOS

13/09/2015 12:58

Bonjour , je viens de tester cette nouvelle recette aujourd'hui , tirée du site de hervé cuisine , et que j'ai trouvé trés sympathique . La prochaine fois je mettrais par contre plus de spéculoos car je trouve que ça en manquait et que je suis trés gourmande .Pour 1 cake :100g de chocolat noir à...

PETITS GATEAUX CHOCO/NOISETTE

11/09/2015 16:41

Bonjour , je vous présente de petits gâteaux tout simple à réaliser et qui ont eu beaucoup de succès chez moi pour le goûter . Pâte 500g de farine200 g de sucre3 oeufs150g de noisettes moulues100g de beurre fondu40g de chocolat amer en poudre type van houten2 sachets de levure1...

SAVARIN A L'ORANGE ET SA CREME PATISSIERE

27/08/2015 02:46

Un autre classique de la cuisine française , le savarin se décline de plusieurs façons et aujourd'hui je vous propose ma version préférée à l'orange .SAVARIN3/4 d'un verre de lait légèrement tièdi10g de levure boulangère fraiche230g de farine2 oeufsle zest d'une orange et la moitié de son...

biscuits secs

COOKIES AU BEURRE DEMI-SEL/NOISETTES ET PEPITES DE CHOCOLAT

16/11/2015 15:41

Je vous présente les cookies , revisités à ma façon avec du beurre salé , ce qui leur donne un arriére goût trés gourmand , ainsi que des pépites aux 2 chocolats , de quoi égayer vos goûter et ceux de vos enfants!500g de farine 125g de noisettes en poudre1 sachet de pépites de chocolat au lait1...

GALETTES BRETONNES

27/08/2015 02:48

Du beurre salé , de la fleur de sel et c'est parti pour la bretagne avec ces galettes au goût incomparable . Parfaites pour accompagner le thé ou le café , laissez vous tenter par ces douceurs .500g de farine1 plaquette de beurre demi sel de qualité mou100g de sucre glace4 jaunes d'oeuf + 1...

beignets

DONUTS

27/08/2015 02:59

Voici la recette des fameux beignets américains ! A customiser à volonté , laisser place à votre côté créatif et épatez vos enfants et vos amis !LEVAIN150g de farine100ml d'eau légèrement tiédie4g de levure boulangèrePATE A DONUTS130g de farine4 jaunes d'oeufs (garder 2 blancs d'oeuf pour...