FEUILLETE EN TORSADE TOMATES ET MOZZARELLA

Cette nouvelle façon de façonner un  feuilleté a fleuri un peu partout sur internet , il fallait bien que je la teste à mon tour et je l'ai trouvé simple et originale . Je l'ai farci à mon goût avec de la tomate , du gruyère et de la mozzarella , mais les idées de manqueront pas pour le décliner de toutes sortes !

2 rouleaux de pâtes feuilletées

1/2 boîte de tomates pelées et concassées ( ou des rondelles de tomates fraîches)

2 boules de mozzarella

100g de gruyère râpé

1 filetb d'huile d'olives

sel/poivre

Préchauffer le four à 2O0°.

Dans un bol , verser les tomates concassées et leur jus et l'assaisonner .

Placer la 1ère pâte feuilletées sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étaler les tomates uniformément et  parsemer de gruyère râpé .

Couper les boules de mozzarella en rondelles et les placer sur le feuilletés , saler et poivrer et verser un filet d'huile d'olive sur le tout , recouvrir de la 2ème pâte ,  placer un verre au centre puis à l'aide d'une roulette , couper des bandes sur tout le pourtour ( voir photos).

Rouler chaques bandelettes sur 2 tours pour former des torsades et enfourner environ 30mn.

Bonne réalisation !