LASAGNES à la bolognaise

Ah .... les lasagnes !!!! Quel délice , accompagné d'une bonne salade verte , il n'y a rien de tel . Voici une version rapide , avec des pâtes à lasagnes toutes prêtes , achetées dans le commerce , mais je vous posterai prochainement la recette avec des lasagnes fraîches .

1 paquet de lasagnes

bolognaise

700g de viande hâchée

2 oignons hâchés

2 gousses d'ail

1 branche de céleri hâché

800g de coulis de tomates

thym/laurier

1/2 cube de bouillon de boeuf

huile d'olive

sel /poivre

Béchamel

40g de beurre

4 cuillères à soupe de farine

1/2L de lait

muscade

sel /poivre

300g de gruyère râpé

Préparer la sauce : faire dorer les oignons et le céleri dans un filet d'huile d'olive , ajouter l'aîl écrasé puis la viande hâchée et mélanger en écrasant bien à la fourchette . Ajouter en suite le coulis de tomate , le 1/2 cube de bouillon , le thym et le laurier puis assaisonner . Couvrir et laisser mijoter à feu doux 15mn .

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre , ajouter la farine , mélanger sur feu doux puis ajouter le lait en remuant au fouet pour éviter les grumeaux . Laisser cuire  jusqu'à épaississement , toujours en fouettant énergiquement . Lorsque la consistance de la béchamel est obtenue , éteindre le feu , assaisonner et ajouter la muscade moulue .

Préchauffer le four à 220°.

Procéder au montage des lasagnes : dans le plat à gratin , verser une couche de sauce bolognaise , puis recouvrir de lasagnes , puis de bolognaise , ensuite une couche de béchamel et de nouveau de lasagnes et ainsi de suite . Terminer avec un peu de sauce et parsemer de gruyère râpé . Enfourner jusqu'à ce que le gruyère soit bien gratiné . Bonne réalisation !