PETITS GATEAUX CHOCO/NOISETTE

Bonjour , je vous présente de petits gâteaux tout simple à réaliser et qui ont eu beaucoup de succès chez moi pour le goûter .

 Pâte 

 500g de farine

200 g de sucre

3 oeufs

150g de noisettes moulues

100g de beurre fondu

40g de chocolat amer en poudre type van houten

2 sachets de levure

1 cuillère à soupe de vanille

3 cuillères à soupe de crème fraîche

1 pincée de sel

Crème

150g de beurre mou

5 cuillères à soupe de lait concentré sucré

1 cuillère de vanille

3 cuillères à soupe de sucre glace

4 cuillères à soupe de noisette moulues

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients .Préchauffer le four à 180 degrés .

Beurrer et fariner de petits moules à gâteaux et à l' aide dà une poche a douille , les remplir a moitié de pâte . Enfourner environ 20 mn jusqu'à ce qu' ils soient bien cuits . Vérifier avec la pointe d' un couteau . Les démouler et laisser refroidir . Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte .

Préparer le crème : réduire au fouet électrique le beurre en pommade , puis ajouter les autres ingrédients et battre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène . Réduire également quelques gâteaux en poudre . Prendre un premier gâteau et le badigeonner de tous côtés avec de la crème puis le rouler dans la poudre de gâteau (voir photos) . Procéder de la même façon avec les autres . Bonne réalisation !