Bonjour à vous mes chers lecteurs , je vous propose une entrée exotique , sucrée/salée , toute en finesse et délicieusement parfumée . Idéale pour épater des convives amateurs d'exotisme..

4 avocats

1 mangue

300g de crevettes cuites décortiquées

2 belles tranches de saumon fumé

1 citron vert

2 cuillères à café de gingembre moulu

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée

1 verre à thé de lait de coco

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel/poivre

Peler et couper la mangue en petits dés et faire de même avec les avocats .Placer le tout dans un saladier ainsi que les crevettes , le saumon fumé coupé en petits morceaux , le zest et le jus du citron vert , le gingembre , la coriandre , l'huile d'olive et le lait de coco . Mélanger et assaisonner à votre goût.

Placer au frais recouvert de film alimentaire jusqu'au moment de servir . Eviter de trop remuer pour ne pas réduire l'avocat en purée :)

Bonne réalisation !