Voici un plat idéal pour les fraîches soirées hivernales . 300g de viande d'agneau 3 verres de lentilles vertes 1 gros oignon 2 gousses d'ail 2 tomates sans la peau thym/laurier 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de cury 2 clous de giroffle 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à...

Le tajine el khoukh signifie" les pêches ", non pas parce qu'il contient des pêches mais parce qu'il est agrémenté de boulettes de purée pommes de terre farcies à la viande hâchée et frites , qui ressemblent à des pêches ! Ce plat typique est long à réaliser mais en vaut largement la peine car il...

Le couscous....le couscous est sans aucun doute mon plat préféré , le plat de mon enfance , celui que ma grand-mère nous préparait  , celui que ma mère préparait aussi , chacune à sa manière , le plat des fête chez elles , le plat des fêtes et du vendredi chez moi . Il n'y a pas...