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Archive des articles
21/09/2015 22:11
Voici un délicieux tajine qui compte parmi mes préférés , merveilleusement parfumé aux èpices dont le safran , et non le colorant alimentaire , qui donne une saveur particulière aux plats . Je vous laisse découvrir ce tajine qui se déguste avec un bon pain maison ici pains et viennoiseries
1Kg de...
21/09/2015 21:18
Une délicieuse pâtisserie aux dattes , trés jolie et trés gourmande pour vos fêtes .
1 mesure = 1 mug
Pâte
3 mesure de farine
1 mesure de smen
1/2 mesure de sucre glace
1 cuillère à café de vanille
1 pincée de sel
5 cuillères à soupe de lait
eau de fleur d'oranger pour ramasser
Farce
1 mesure...
20/09/2015 21:29
Voilà mes makrout préférés , aux amandes et au four . J'aime beaucoup cette recette qui change des traditionnels et qui sont pour ma part plus digestes que les makrout à l'huile . Pour la forme j'utilise un moule à maamoul mais il est possible d'utiliser les moules spéciaux pour makrout ou de les...
20/09/2015 20:37
Un grand classique de la pâtisserie orientale , le makrout peut se faire de différentes façons , selon les régions et les goûts de chacun . Je vous propose une version frite à l'huile et aux dattes , la méthode la plus connue . Normalement on met du girofle mais dans cette version je l'ai remplacé...
20/09/2015 16:22
Le halva turc est une espèce de nougat de sésame qui peut être parfumé au choix et auquel on peut ajouter des fruits secs . Il se déguste comme ça ou peut servir de base pour de nombreuses pâtisseries orientales . J'ai longuement cherché avant de trouver la recette qui se rapproche le...
17/09/2015 17:09
Mme Benberim SaÏda est une grande référence de la pâtisserie algérienne . Elle est l'équivalent de Christophe Michalak en France . Beaucoup de mes recettes de pâtisserie orientale viennent de ses livres . Aujourd'hui ce sont ces petits sablés que j'avais envie de tester car ils sont trés en vogue...
17/09/2015 13:19
J'ai découvert ces petits pains grâce à une dame avec qui j'ai travaillé et qui m'en avait apporté et j'ai craqué tellement c'est délicieux . J'ai donc essayé de les refaire en n'ayant pas la recette , à ma façon , et je ne suis pas déçue du résultat car on s'est régalé , ma famille et...
17/09/2015 13:03
Je suis trés heureuse d'avoir trouvé cette recette , car en France on ne trouve pas de smen et que je l'utilise énormément . Alors j'ai cherché sur internet et je suis tombée sur cette recette trés simple du site les joyaux de sherazade et je me suis empressée de la tester !
Beurre...
16/09/2015 23:06
Il était impensable que je ne mette pas la recette du thé à la menthe , qui est la boisson phare du Maghreb . Du thé vert , de la menthe fraîche et du sucre , tout ce qu'il faut du goût à l'odeur pour voyager dans ce que l'on fait de meilleur . C'est la boisson du partage , celle que l'on...
16/09/2015 22:10
Bonjour , je vous présente des cup cakes que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon petit dernier . C'est trés sympa , les enfants ont beaucoup aimé et on peut s'amuser pour la déco en fonction des goûts de chacun .
PATE
400g de farine
3 oeufs
1 sachet...
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